2011年3月2日 星期三

2009年第13期 - 打造不易累的體質,旺盛您的精神!

 營養教室


活力充沛 能量補給

打造不易累的體質,旺盛您的精神!



        「你累了嗎?」、「喝了再上!」、「不讓你睡!」…提神飲料的廣告詞總是讓人印象深刻,雖然只是一句廣告詞,但卻道盡了現代人的心酸!

        現代人因為生活繁忙,再加上工作過量、睡眠不足、壓力與營養不均衡等多重影響,造成身體過勞或是疲勞累積的現象。當您身體感覺疲倦乏力、頸部僵硬、腰痠背痛、頭痛、失眠、胸悶、心悸、食慾差、消化不良,常會注意力不集中、健忘、嗜睡、工作效率變差、倦怠感、易怒,甚至沮喪…小心!你可能是罹患了「慢性疲勞症候群」。長期過勞時更會影響免疫系統及心臟系統功能,嚴重者甚至會造成猝死的情形,在日本跟台灣都已經發生多起的過勞死事件,所以您已經不能再忽視此問題了。


認識過勞死

        過勞死(Karoshi)這名詞是從日本而來,係指工作壓力過大或長期工時過長而導致的猝死。實際的死因,大多為「急性循環系統疾病」,例如:腦溢血、腦血栓、腦栓塞、腦梗塞、蜘蛛膜下出血、心臟性猝死、心肌梗塞、心臟衰竭、主動脈剝離等。根據行政院勞委會的統計顯示,國內每年判定為過勞死的人數大約都持續有20~30人,根據新修訂的「職業引起急性循環系統疾病診斷認定基準」,將把原本的「死亡前連續工作24小時,或是死亡前一周每天工作超過16小時以上」的過勞死定義,放寬到死亡前的2~6個月,如此一來較能符合過勞死的成因,即疲勞與壓力。


認識「慢性疲勞症候群」

        現代人可說是身兼數職,努力扮演好各種角色時,卻背負體力透支、睡眠不足、營養不均等,再加上工作壓力、人際關係、經濟壓力等困難,許多疲勞症狀就一一出現,甚至誤會是肝臟功能不佳。許多長期疲勞的問題,卻無法找出真正的原因,因此醫學界在1988年,將這些長期受到疲勞倦怠所苦,卻又找不出病因疾病,統稱定義為「慢性疲勞症候群」(Chronic Fatigue Syndrome,CFS)。

        「慢性疲勞症候群」的症狀有點像感冒,出現頭痛、喉嚨痛、輕微發燒、肌肉痠痛、失眠、休息後仍然感到疲累、回家就不想動、活動力減少50%以上,且持續半年以上。符合附表6項的症狀與2項以上的徵象,並且排除所有可能造成疲勞的慢性病因,如:癌症、自體免疫疾病、慢性疾病等。




慢性疲勞症候群的診斷標準




提神飲料真的提神嗎?

        目前市面上的提神飲料多含有咖啡因及酒精成分,咖啡因攝取量1天不得超過300毫克,攝取過量會出現心悸、血壓升高及睡眠障礙等症狀,長期飲用容易對咖啡因上癮,因此當不飲用時,會出現戒斷症狀,例如無精打采、沒有精神及頭痛等不適症狀。此外,某些提神飲料含有酒精,稍不注意飲用過量,容易超出酒測值,長期喝下來嚴重者很容易出現酒精性肝臟發炎、肝硬化、肝癌、心肌擴大、營養不良、神智不清及維他命B12缺乏等等,因此不可不慎,惟有補充正確能量營養,才能讓活力不斷電。


恢復活力8大招

1. 每天提早15分鐘出門:使你不會感到匆忙及倦怠的展開一天的生活。

2. 補充綜合維他命或維生素B群:因為營養不均衡可能引起疲勞。

3. 儘早戒煙:抽菸會阻礙氧氣輸送到身體各組織,引起疲勞。因為香菸裡的尼古丁是一種興奮劑,戒菸初期可能會引起暫時的疲勞,但對長時間倦怠者則相當有效。

4. 少吃甜食:因糖分多會過度激活胰島素,使血糖變化,讓人精神疲勞,坐立難安。

5. 泡熱水澡:沐浴有助恢復體力,沐浴時的水流會散發陰離子於空氣中,圍繞著你的身體,而陰離子會讓人感到較快樂及較有活力。

6. 小睡片刻:這對年紀較大又睡得不安穩的人有幫助。另外,對工作繁忙且睡眠不足的年輕人,可能也需要小睡一會兒,但不要超過1小時。

7. 快步走路:每週3~5次,一次20~30分鐘,注意不可在睡前2小時內運動。

8. 溫熱水泡腳:慢慢浸洗5~10分鐘,泡腳有助於改善局部血液循環,消除疲勞。

自我測驗:您的精力夠用嗎?(符合下列情況的請打ˇ)

身體篇

□ 平日通常睡不超過7小時,早晨醒來仍感到疲憊。

□ 經常不吃早餐,或隨便進食果腹。

□ 每星期運動少於3次。

□ 工作時經常三餐不定時,甚至在辦公桌前吃飯或不吃。

心智篇

□ 工作時容易分心,不容易在某段時間專心處理公事。

□ 工作時無法專心思考重大事務或處理立即性事務。

□ 沒有足夠時間深思、擬訂策略、創意思考。

□ 經常在下班後與假日裡處理工作事務。

情緒篇

□ 工作繁忙時,容易出現暴躁易怒、缺乏耐性、焦慮不安。

□ 與家人相處時間不長,或經常心不在焉。

□ 沒有時間從事自己喜歡的活動。

精神篇

□ 在工作上,很少從事自己最擅長、最喜歡的事務。

□ 認定生活中最重要的事務,但卻花很少時間與精力在上面。

□ 工作時的決策依據經常來自於外在要求,並非自己的認知與明確目標。

□ 很少花時間與精力,促使別人或環境出現正面的改變。

 解答   計算打ˇ的數量
0~3個:你有非常好的能量管理技巧

4~6個:你的能量管理技巧適中

7~10個:你的能量管理出現紅字。

11~16個:你已經陷入能量危機!

 解說

以上題目用於檢視能量危機的成因與消耗能量的來源,可了解現在的疲勞程度,本表僅供參考不能等同專業診斷。

〈資料來源:康健雜誌128期與哈佛商業評論〉



 營養介紹

除了提神飲料,你有更好的選擇!

認識能量營養素


◎人蔘

        人蔘主要作用於滋補強身,回復精力,對慢性疲勞症候群有顯著改善作用。根據印度國家醫學研究中心最新研究顯示:「人蔘,可用來延緩細胞因心跳停止而死亡的情形,增加心臟病患者的存活率」。此外還具有鎮靜、止痛、消炎、降血壓、抑制癌細胞生長,防止狼瘡與風濕性關節炎,減少白帶,提高性功能等。

◎菸鹼酸鉻

        菸鹼酸鉻可協助胰島素代謝脂肪,將蛋白質轉換成肌肉,將醣類轉換成能量,維持健康的體重,促進正常的能量代謝,降低膽固醇濃度,促進心血管健康,強化能量的代謝,保護心臟等。

◎牛磺酸

        牛磺酸大量存在於心臟、骨骼肌肉和中樞神經系統的組織裏面,可以幫助代謝脂肪、加強脂溶性維他命的吸收,以及膽鹽的製造。牛磺酸在維持腦部運作及發展中也扮演著重要的角色,能加速神經元增生,加強腦部機能,所以對熬夜讀書的學生、做研究的人員,除補充並增強能量外,還可以讓頭腦更清晰,提高閱讀效果。

◎麩醯胺酸

        麩醯胺酸可幫助蛋白質合成、強化腸胃道機能、維持黏膜結構健全、有助腸壁恢復健康並增強免疫系統機能。

◎核酸

        核酸是維持身體免疫功能正常的必需營養素,具有改善記憶與延緩衰老的作用。

◎瓜拿納

        居住在南美亞馬遜河流域的印地安人向來將瓜拿納視為一種保命仙丹,用它來治療各種病痛,像是腹瀉、頭疼、偏頭疼等;外出打獵時更將之做為一種止飢與恢復體力的食物,特別在天氣炎熱時,藉此以保有充沛的活力和體力。根據現代的臨床證實:瓜拿納是一種有提神作用的天然營養品,可以使人體各項功能恢復正常,去除體內各種毒素,刺激神經系統,增加血液循環,保護腸胃,預防動脈硬化,更可用來預防經痛,刺激性慾和恢復體力。

◎苯丙胺酸

        苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神經傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料,新腎上腺素能幫助我們在精神上保持警覺,改善記憶及對抗憂鬱,所以可以避免慢性疲勞者容易引發的記憶力減退及憂鬱問題。

        一般市售的能量產品,因為成本的考量,主要成分皆為葡萄糖及咖啡因的成分。雖然可以快速達到提神效果,但是效果一過,反而更累!因為咖啡因雖然可加速血液循環,具中樞神經興奮作用,可快速提神,但效果短暫;且咖啡因具利尿作用,促使水分大量排出體外,導致體內鈣、鎂、鉀等電解質隨之流失,若長期飲用含高量咖啡因飲料,恐造成電解質缺乏、失去平衡。所以一般市售的提神產品的特性是「只能暫時性提神,無法真正消除疲勞」。


能量營養素-保護心臟及其他肌肉組織的實驗證明





實驗說明:取兩組實驗老鼠,一組為食用能量營養素之實驗組,一組為沒有食用能量營養素之對照組,在經過心臟缺血30分鐘後,呈現不同結果。

結果發現:實驗組所食用的能量營養素可以提高保護心臟面對局部缺血而造成的心肌損傷。(白色部位為心臟壞死的組織,實驗組產生白色的面積較少,而對照組則面積較大)

研究證實:食用能量營養素時,在心臟缺血30分鐘後,仍舊對心臟有明顯保護作用,能夠延緩細胞壞死,爭取黃金搶救時間,提高存活率。


能量營養素-有效提升人體能量物質ATP與CP的實驗證明




能量營養素的研究文獻發表於

1. 心臟病周刊Heart Disease Weekly, October 1, 2006, EDITOR'S CHOICE; Pg. 19,

2. 居家照顧及老年商機周刊Nursing Home & Elder Business Week, October 1,2006, EXPANDED REPORTING; Pg. 176,

3. 肥胖與苗條健康周刊Obesity, Fitness & Wellness Week, September 30, 2006,EXPANDED REPORTING; Pg. 1557,

4. 醫藥周刊Drug Week, September 29, 2006, EXPANDED REPORTING; Pg. 321,

5. 研究室法規周刊Lab Law Weekly, September 29, 2006, EXPANDED REPORTING; Pg. 364,

6. 生物科技周刊Biotech Week, September 27, 2006, EXPANDED REPORTING; Pg. 721,

7. 醫師法周刊Physician Law Weekly, September 27, 2006, EXPANDED REPORTING; Pg. 610,

8. 生命科學周刊Life Science Weekly, September 26, 2006, EXPANDED REPORTING; Pg. 808,

9. 科學刊物Science Letter, September 26, 2006, EXPANDED REPORTING; Pg. 807,

10. 世界疾病周刊World Disease Weekly, September 26, 2006, EXPANDED REPORTING; Pg. 809,

11. 心血管疾病周刊Cardiovascular Week, September 25, 2006, EXPANDED REPORTING; Pg. 166,

12. 健康與醫藥周刊Health & Medicine Week, September 25, 2006, EXPANDED REPORTING; Pg. 807,

13. 血液周刊Hematology Week, September 25, 2006, EXPANDED REPORTING; Pg. 131,

14. 蛋白質體周刊Proteomics Weekly, September 25, 2006, EXPANDED REPORTING;Pg. 139, 5


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