「營養製劑」(Nutraceutical)是1980年後才發展的新觀念，「Nutraceutical」= Nutrition營養 + Pharmaceutical 藥物，顧名思義，是指「將食物中具有醫學、生理學等明確成分的高濃度生物活性物質萃取出，且其效果像藥品一樣的 明確，並且可以有效預防疾病及維持健康的食品。」 越來越多的消費者擔心藥物副作用，逐漸肯定天然食物原有的功效，「營養製劑」勢必掀起保健食品界新革新，它將 提升傳統保健食品的位階，同時減少對藥物的依賴與使用。
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